Förr i tiden tillverkade en låssmed hela låset för hand, göt låstrumman och tillhörande delar, filade och svarvade ner låskolven, plockade ihop och fin justerade mekanismen, samt stansade ut varje nyckel en i taget. Ibland skar man även ut nycklarna för hand. Varje lås kunde ta flera timmar att färdigställa även för en väl rutinerad låssmed. Idag, sedan framväxten av all billig massproduktion av hela lås och halvfabrikat, innefattar låssmedens yrke inte alls lika mycket finsnickeri och manuellt filande på varje lås. Men i vissa fall krävs det att dagens låssmeder restaurerar gamla lås eller bygger till saker på antika lås och då blir det lite mer finsnickeri än vanligt. En del mer specialiserade expertlåssmeder är också ingenjörer och kan utföra väldigt välgjorda och fina reparationer och renoveringar. Så vill man ha lite mer finsnickeri hjälp ska man fråga efter en expertlåssmed.